ミニトマトの豚巻き串焼き

材料(一人分) ミニトマト 9個 豚バラ肉薄切り(今回はロースしゃぶしゃぶ用を使用) 9枚 天然塩 少々
焼き鳥屋さんでおなじみ☆ 作り方 [1] 今回は幅が広いロースを使うのでので縦半分に切る事にしました。 [2] 重ねて切りました。細長いバラ肉ならそのまま、長過ぎる様なら長さを半分位に切って使ってください。 [3] へたを取り洗って水分を取ったミニトマトを巻いていきます。 [4] 肉の巻き終わりの所から竹串を刺します。 [5] こんな風に間を少し空けておくと火の通りが早いです。竹串の下の部分が焦げるのを防ぐためアルミホイルを巻いてください. [6] 両面に強めに塩を振り,こんがりするまでグリル強火で焼けば出来上がり。 ■コツ・ポイント 肉は欲張って厚く巻き過ぎない方が火の通りも早いです。お好みでコショウをふっても美味しいですよ。 ■このレシピの生い立ち 焼き鳥屋さんの真似っこです(^_^)