食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
おつまみにも♪鶏皮の豆板醤炒め

おつまみにも♪鶏皮の豆板醤炒め

材料 (4人分)

  • 鶏皮
    200g
  • 大さじ1
  • 醤油
    大さじ2
  • 豆板醤
    小さじ1/8
  • にんにく(すりおろし)
    1かけ分
  • しょうが(すりおろし)
    1/4かけ分
  • 白ゴマ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏皮は適当な大きさに切る。
  • お鍋に、1の鶏皮、お酒、醤油、豆板醤、にんにく(すりおろし)、生姜(すりおろし)を入れて、弱火~中火で炒める。
  • 鶏皮に調味料がよく絡み、茶色っぽくなったら白ゴマを入れてサッと炒め、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

鶏皮をお醤油、にんにく、生姜、豆板醤で炒め煮しました。おつまみにも、節約料理にもなります! ■コツ・ポイント 豆板醤の量は、調整して下さい。(最初は、少なめに入れて下さい♪) ■このレシピの生い立ち 家族が鶏皮が大好きなので、鶏皮のレシピを増やしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画