レシピ#玉子と鶏肉の搾菜炒め
【材料】
鶏胸肉…１枚
搾菜…30g
卵…３個
塩コショウ
片栗粉
ごま油
青ネギ
【作り方】
1️⃣卵３個は割りほぐして塩コショウする。搾菜は細切りにして、鶏胸肉は薄く削ぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。
2️⃣フライパンに油を熱し、玉子を半熟のスクランブルエッグにして皿に取り出す。
3️⃣同じフライパンをサッと綺麗にして、ごま油大さじ2を入れ、鶏胸肉を両面焼き火を通し、
搾菜と玉子を戻してひとまぜしたら皿に盛り付け青ネギをちらす。
搾菜はひと瓶買うとついあまりがち。
刻んで炒め物に使うといい塩加減で美味しい。
搾菜炒飯もおすすめです。
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