材料（４人分）
米 ２合分
鶏ガラ（もも肉でもよい） ２００ｇ
イカゲソ（普通のイカならなおよい） イカ１尾分
あさり １５０ｇ
玉ねぎ １コ
ピーマン ２コ
トマト １コ
にんにく １片
オリーブ油 大さじ１
サフラン（なくてもよい） １つまみ
■調味料■
水 ３８０ｃｃ
塩麹 大さじ２
粉末コンソメ 大さじ１
作り方
【1】 サフランに水大さじ２（分量外）を加えレンジで２０秒加熱して置いておく。
【2】 フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
【3】 ②に鶏ガラを加え焼き色が付いたらみじん切りにした玉ねぎも入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
【4】 ③に米を洗わずに加え米が少し透き通るまで炒める。
【5】 ④に■調味料■を上から順に加え①も加えて全体に混ぜ合わせたら平らにして、その上に角切りのトマト・食べやすく切ったイカゲソとピーマン・あさりを乗せる。
【6】 ⑤にフタをして弱火で３０分蒸し焼いたら火を止めて１０分蒸らして完成です♪
きっかけ
低価格のイカゲソと鶏ガラで美味しいパエリアができました♪
おいしくなるコツ
大きなフライパンが無い方は④を炊飯器に入れて炊き込むと作れますよっ♪
