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オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープ

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材料(2、3人分) オニオンソテー 70-100g 水 2カップ スープの素(ビーフ or コンソメ) 小さじ1 塩、こしょう 各適量 バゲット(1cm厚さ) 3-4枚 ピザ用チーズ 適量 イタリアンパセリ(飾り用) 適量
ストックしておいたオニオンソテーを使うと簡単にできます。チーズをたっぷり入れるとと〜っても豪華で美味しくできます! 作り方 [1] オニオンソテーと水を鍋に入れ火にかけ温まったらスープの素を入れて中火で7-8分煮、塩こしょうで味をととのえる。 [2] バゲットはトースターで焼く。 [3] 耐熱容器に1のスープを入れ、バゲットを乗せピザ用チーズを乗せる。 [4] オーブンを200℃に余熱し、10分焼く。(焼き色がつきにくい場合はオーブントースターで焼いてもok) [5] パセリ等飾り、出来上がり! ■このレシピの生い立ち 昔から簡単なのでよく作っています。レシピというほど手が込んでいません。とってもカンタンです。 ーーーーーーーー オニオンソテーの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(出来上がり80g×4) 玉ねぎ 大5個(約1kg) サラダ油 大さじ2-3 ーーーーーーーー オニオンソテーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎは縦半分に切り繊維に沿って薄切りにする。 [2] 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ 熱してから玉ねぎを加える。火を強め時々玉ねぎを混ぜながらゆっくり炒める。 [3] 玉ねぎがしんなりしたら蓋をして弱火にし10分位蒸し煮する。 [4] 蓋を取り全体を混ぜながら炒める。 [5] 水気が出てきたら強めの中火〜中火に調節し水気を飛ばしながら全体が茶色くあめ色になるまで炒める。 [6] 飴色になったらok [7] 小分けにしてラップで包み冷凍保存しておきます。いろいろなお料理に使えて便利です!

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