材料(10個分)
ご飯 100g
水 140ml
強力粉 220g
薄力粉 30g
無塩バター 30g
砂糖 15g
塩 4g
ドライイースト 2.5g
焼き海苔(全形) 1枚
■具(お好みでどうぞ)
おかか+醤油マヨネーズ 適量
塩こんぶ 適量
ツナマヨ 適量
鮭マヨ(焼さけあらほぐし+マヨネーズ) 適量
おにぎり型のかわいいパンです♫生地にはご飯入り♫おかか、ツナマヨ、塩こんぶ・・・中身はお好みでどうぞ♡え~!と思うかもしれないけど、これがけっこうハマっちゃうんですよ(* ̄m ̄)
作り方
[1] 冷ましたご飯と水をパンケースに入れて2時間ほどふやかしてから、強力粉~ドライイーストまでの材料もすべて入れて生地作りコースでスタート。
[2] 生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。
[3] 楕円形に伸ばして具を乗せる。半分に折ってしっかりとじ、おにぎりの形にととのえる。
[4] (発酵するので)海苔をふんわり巻く。ひっつきにくかったら、マヨネーズを少量つけてひっつけてください。(海苔は、縦に6等分、横に2等分で12枚にして使いました。)
[5] 軽く霧吹きをして2次発酵させる。
[6] お好みで溶き卵を塗り、180度で15分焼く。
[7] ※型があれば、きれいなおにぎり型に♪
■コツ・ポイント
海苔は、今回は焼き海苔を使いましたが、味付け海苔でも♡塩気のあるものとパンが合うんです♫我が家では「おかか+醤油マヨネーズ」が1番人気♡残り物のお惣菜とか入れてもおいしいと思います♡
■このレシピの生い立ち
何か楽しいパンを作れないかな~と思って考えました。