ズッキーニトースト!

材料(1枚分として) 食パン(6枚切り) 1枚 ズッキーニ 1/2本 溶けるタイプのチーズ 適量 マヨネーズ 適量
出始めの細めのズッキーニはこんな食べ方がぴったり! 作り方 [1] 食パンは対角線に切って、再びぴったり合わせる。こうすると、食べる時、手でうまく半分に出来るので食べやすい。 [2] 薄切りにしたズッキーニをパンの上に引きつめ、溶けるチーズを乗せ、マヨネーズかけてトースターなどで焼く。 [3] チーズが溶けて、ズッキーニに半分くらい火が通ったぐらいがベスト!完成! ■コツ・ポイント ズッキーニに火を通しすぎないのがポイント!粉チーズやタバスコなどでアクセントを付けても美味! ■このレシピの生い立ち まだキュウリみたいに細い出始めのズッキーニはラタトゥイユなどの煮込み料理より、軽いレシピが合うんでないかい?と、思いついたレシピ!