くちどけふんわり♡チョコムース

口に入れると シュワっと溶ける 滑らかなチョコムース♡泡立てて混ぜるだけの簡単さもいいですよ！ 作り方 [1] ゼラチンは水50gでふやかしておく。ボウルに卵黄をいれて砂糖と混ぜておく。 [2] 牛乳を小鍋で温め 沸騰させないようにして 割った板チョコを入れて溶かす。溶けたら火をとめる。 [3] 生クリームを別のボウルで7分だてに泡立てておく。 [4] 別のボウルに卵白を入れて 角が立つまで泡立てておく。 [5] ①のボウルに チョコを溶かした牛乳をかき混ぜながら入れて ③の生クリームを入れて混ぜる。 [6] ゼラチンをレンジ600w 20秒かけて 液体状になったら ⑤に入れて混ぜる。 [7] 最後⑥に卵白を加えて 泡を潰さないようにざっくり混ぜたら 最後にラム酒をまわし入れてひと混ぜ。 [8] 器に入れて 冷蔵庫で2〜3時間 冷やしたら 完成！ ■コツ・ポイント メレンゲの泡を潰さないようにざっくり混ぜてください。ラム酒はお子様メインの場合はなくてもOK！ ■このレシピの生い立ち チョコプリンを作るつもりが このムースが大好評だったので 我が家の定番になりました。ラム酒が薫るちょっと大人なチョコムースです。