ほうれん草と半熟卵のカレーレシピ・作り方

Name: ほうれん草と半熟卵のカレー レシピ・作り方
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; ほうれん草 1束; 卵 4個; サラダ油 大さじ1; ●カレー粉 小さじ1/2; ●粗挽きブラックペッパー 小さじ1/3; 〇すりおろしりんご 1/8個分; 〇ローリエ 1枚; 〇水 400〜500ml; 【カレールウ】 null; ハウスバーモントカレー中辛 1/4箱; S&Bゴールデンカレー中辛 1/4箱

midomaru

材料（4人分）

豚ひき肉

150g
玉ねぎ

1/2個
ほうれん草

1束
卵

4個
サラダ油

大さじ1
●カレー粉

小さじ1/2
●粗挽きブラックペッパー

小さじ1/3
〇すりおろしりんご

1/8個分
〇ローリエ

1枚
〇水

400〜500ml
【カレールウ】
ハウスバーモントカレー中辛

1/4箱
S&Bゴールデンカレー中辛

1/4箱

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵は調理の前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
鍋に卵がすっぽり被るくらいの水を入れ沸騰させて火を止める。お玉に卵を乗せて一個ずつゆっくりお湯に入れ、蓋をして15分置く。冷水に取り殻を剥く。
ほうれん草を良く洗い、ラップできっちり包む。皿に乗せてレンジで1分〜1分30秒加熱する。冷めたらラップを外し、水気を絞る。ヘタを取り3センチ長さに切る。
鍋に油を入れ中火で熱し、ひき肉を入れ、●を振り入れて炒める。ひき肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
〇を入れて中弱火で5分煮込む。(水の量は最初は400ml入れて、カレールウを溶かした後、お好みの濃度まで水を足して調節して下さい。)
一旦火を止め【カレールウ】を入れて良く混ぜ合わせる。弱火に点火し、時々かき混ぜながら5分煮込んだら、ほうれん草を入れ、混ぜ合わせる。
器に移し、半熟卵をトッピングして完成。

投稿者からのコメント

きっかけ頂き物のほうれん草の大量消費レシピです。おいしくなるコツ半熟卵の硬さは10分〜15分の間でお好みの硬さに調節して下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ほうれん草と半熟卵のカレー レシピ・作り方

材料 （4人分）

手順

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