米やむき甘栗を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 302kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 10g
■材料（2人分）
・米 1合
・しめじ 1/4パック
・しいたけ 1/4パック
・まいたけ 1/4パック
・にんじん 20g
・むき甘栗 4個
[A]うす口しょうゆ 大さじ1/2
[A]酒 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・水 適量
■つくり方
（1）米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。
（2）しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけは細切りにする。甘栗は半分に切る。にんじんは５ｍｍ幅の薄切りにして型で抜き、残りは粗みじん切りにする。
（3）炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、１合の目盛りまで水を注ぎ、（２）をのせて炊く（時間外）。炊き上がったら、サックリと混ぜる。
＊甘栗の代わりに、むき栗やさつまいもを小さめの角切りにしたものでも、 おいしくお作りいただけます。
