材料
ごぼう 食べたいだけ
塩コショウ 適宜
カレー粉 適宜
旨味調味料 お好みで
小麦粉 適宜
家にあるふつうの調味料で、居酒屋風の簡単おつまみがデキチャイマス。材料は全部適宜です(笑)
作り方
[1] ごぼうは洗って大きめのささがきにして水にさらしてあく抜きをし、キッチンペーパーでよく水気をふきとる。
[2] 水気を拭いたごぼうをビニール袋に入れ、調味料を振り入れよくからめ、小麦粉をいれうすく衣をつける。
[3] １７０～１８０度で５分～からっと揚げればデキアガリ。味見して塩が薄かったら、揚げあがりに塩をふっても◎
■コツ・ポイント
ごぼうは揚げるとカサが減るので、たっぷり用意しても大丈夫。揚げすぎると焦げてしまうので注意。
■このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて、妄想(笑)
