ささがきゴボウの居酒屋風から揚げ。

ささがきゴボウの居酒屋風から揚げ。

ささきのりこ

ささきのりこ

家にあるふつうの調味料で、居酒屋風の簡単おつまみがデキチャイマス。材料は全部適宜です(笑)

材料

ごぼう

食べたいだけ
塩コショウ

適宜
カレー粉

適宜
旨味調味料

お好みで
小麦粉

適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ごぼうは洗って大きめのささがきにして水にさらしてあく抜きをし、キッチンペーパーでよく水気をふきとる。
水気を拭いたごぼうをビニール袋に入れ、調味料を振り入れよくからめ、小麦粉をいれうすく衣をつける。
170～180度で5分～からっと揚げればデキアガリ。味見して塩が薄かったら、揚げあがりに塩をふっても◎

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントごぼうは揚げるとカサが減るので、たっぷり用意しても大丈夫。揚げすぎると焦げてしまうので注意。 ■このレシピの生い立ち居酒屋さんで食べて、妄想(笑)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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