大葉がたくさん手に入ったら是非作りたいソース!パスタソースはもちろん、ソテーしたお魚やお肉にかけたり、アヒージョにしたり
大葉
50g
くるみ
30g
にんにく(皮をむき薄切りに)
1/2片
EVオリーブオイル
150cc
塩
小さじ1
手順
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頂きものの、採れたて大葉を使います!
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保存瓶は熱湯をかけて消毒しておく。
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大葉は洗って水気をしっかり拭き取る。
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青しそ以外の材料をフードプロセッサーに入れ攪拌する。
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大葉をちぎって加え、さらに攪拌する。
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保存瓶に入れ出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
和のジェノベーゼソース。我が家ではよく作り、保存しています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。