冷凍したピーマンを使うから、サッと作れる！
ピーマン
2個分（60g）
ホールコーン缶
70g
卵
2個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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ピーマン･･･ヘタと種を取って2～3cm角に切る。冷凍保存用袋に入れて空気を抜き、冷凍する（時間外）。
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卵は溶きほぐす。
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フライパンに油大さじ1／2を熱し、冷凍ピーマンを入れて弱火で炒める。やわらかくなったらコーンを加えて炒める。
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フライパンの片側に寄せ、あいたところに油大さじ1／2を熱し、（1）の溶き卵を加え、「コンソメ」を全体にふってサッと炒める。塩・こしょうをふって味を調える。
投稿者からのコメント
＊ピーマンは冷凍したものでなくても作れます。同量準備して、調理してください。
＜冷凍食材のポイント＞
＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。
＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
