挽肉とグリーンピースのスパイシー中華焼飯

甘辛く味をつけた挽肉にプチプチの甘いグリーンピースを合わせました。元気が出るスタミナ焼飯です。 作り方 [1] 中華鍋にサラダ油を熱して溶いた卵を入れ、ふわふわのいり卵を作ってお皿によけておく。 [2] 挽肉を炒める。ほぼ火が通ったらグリーンピースも加えてさっと炒め、☆の調味料で味付け。 [3] ２に温かいご飯を加えて解しながら手早く炒めて、よけておいたいり卵も入れる。中華だしとブラックペッパーで味を調節。 ■コツ・ポイント 私は冷凍の小粒グリーンピースを使いましたが、手に入るなら生のものが断然甘くておいしいと思います。お好みでにんにくを入れても。 ■このレシピの生い立ち 昔中華料理店で似た様な焼き飯を食べてすごくおいしくて、それっぽく真似して作るようになりました。ちょうど挽肉とグリーンピースがあったので、作ってレシピアップしました。