かつおぶしの香りと旨みがオリーブオイルとベストマッチ!
むきえび
50g
かき
4個
生サーモン
50g
壺旨たこ
50g
トマト
1個
ミニトマト
8個
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
オリーブオイル
100cc
アクシアルだし香るつゆ
大さじ1
塩
少々
焼き麸
適量
かつおぶし
適量
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サーモン・たこは角切りにする。かきはザルにあげて塩(分量外)をふり、流水でふり洗いする。
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トマトは2cm角に切る。
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にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら赤唐辛子とえび・たこ・かき・サーモン・トマト・ミニトマト・だし香るつゆを入れて火が通るまで煮る。塩で味を調える。
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焼き麸はトースターで焼き色がつくまで焼く。
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4を器に盛り付け、かつおぶしを飾り、5の焼き麩を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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