牛スネ肉の赤ワイン煮のパングラタン

レシピあり🙆‍♀️ . 【牛スネ肉の赤ワイン煮のパングラタン】 . 前回投稿の牛スネ肉の赤ワイン煮をリメイクしたレシピです✨🌿 . 今回はフランスパンと合わせたパングラタンを作りました😁💕 リメイク料理を考えるのも、煮込み料理を作るときの楽しみの一つなのです😂 心も身体も温まる一品です😋 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 〈牛スネ肉の赤ワイン煮込みの作り方〉 【材料】(3人前・調理時間:2〜3時間) ・牛スネ肉　500g ・玉ねぎ　　1玉 ・ブラウンマッシュルーム　100g ・塩胡椒　　適量 ・赤ワイン　400ml 〈A〉カットトマト缶　1缶 〈A〉コンソメ　8g 〈A〉塩　　　　小1/2 〈A〉ブーケガルニ　1P 【作り方】 ①食べやすい大きさにカットした牛肉の全体に塩胡椒をする。 ②オリーブオイルを引いた鍋で、表面に焼き色をつける。 ③焼き色がついたら一旦取り出し、次に玉ねぎを炒める。 ④玉ねぎに火が通ってしんなりしたら、マッシュルームを入れて炒める。 ⑤軽く炒めたら取り出した牛肉を戻し、赤ワインを加えて煮込む。 ▶︎蓋を開けたまま40分《中火→煮立ったら弱火》で煮込む。 ▶︎蓋をして1時間程《弱火〜とろ火》煮込む。 ⑥〈A〉を入れ、蓋をして40分〜1時間《弱火〜とろ火》煮込む。 ⑦ブーケガルニを取り出し、最後に蓋を開けて煮詰める。適宜塩で味を整えたら、器に盛る。 ⑥仕上げに生クリームをかける。彩りにパセリをちらしたら完成。 【コツ・ポイント】 ◆牛スネ肉は、2〜3時間煮込むことで柔らかくなります。（煮込む時間はお好みで調節して下さい。） 〈牛スネ肉の赤ワイン煮込みのパングラタンの作り方〉 【材料】 ・《牛スネ肉の赤ワイン煮込み》　適量 ・フランスパン　適量 ・ピザ用チーズ　適量 ・パセリ　　　　お好みで ・ペッパー　　　お好みで 【作り方】 ①フランスパンをちぎって耐熱皿に入れる。 ②❶に《牛スネ肉の赤ワイン煮込み》をかけ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼く。 ③こんがりとした焼き色がついたら完成！仕上げに、パセリ・ペッパーをかける。 .