鮭のガーリックバター醤油焼き

ガーリックオイルで 香ばしく焼いた鮭を バター醤油で味付けしました𓂃◌𓈒𓐍 . 【2人分】 ・鮭　　　　　　　　　　2切れ ・塩胡椒　　　　　　　　少々 ・米粉　　　　　　　　　適量 ・オリーブオイル　　　　大さじ1~2 ・にんにく　　　　　　　ひとかけ ⚫︎醤油　　　　　　　　　大さじ1 ⚫︎料理酒　　　　　　　　大さじ1 ⚫︎みりん　　　　　　　　大さじ1 ⚫︎バター　　　　　　　　10g ・ブラックペッパー　　　適量 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ① ニンニクは芽を取り輪切り。 　鮭に塩胡椒・米粉をまぶす。 ▼ ② フライパンにニンニクと油を入れ弱火にかける。 　香りがたったら鮭を入れ蓋をして蒸し焼き。 　白っぽくなったら裏返して1分焼く。 　同時ににんにくの様子も確認して 　両面焼き色がついたら取り出す。 ▼ ③ ⚫︎を入れ鮭全体に絡ませる。 ▼ ④ 器に盛りつけ残ったタレをかけ 　ニンニクチップをのせる。 　ブラックペッパーをふる。 . 𓍼 今回は同時に添えの野菜も焼きました。 　(万願寺唐辛子•とうもろこし) 𓍼 鰤・ハマチ・鰆・鱈・鯵などでも⚪︎。