男前なプレッツェルベーグル

こんにちは今日のパンは男前なプレッツェルベーグルです♪ベーグルの成形でプレッツェルのようなケトリングをしています＊プレッツェルベーグルーー材料ーーーーーーー強力粉（業務スーパーの粉）200gドライイースト（スーパーカメリア）2g上白糖10g塩3gスキムミルク5g水110ml☆ケトリング熱湯1リットル重曹30g☆トッピングシチリア産岩塩粗挽き少々 ⑴ミキシング5分取り出して4分割フロアタイム30分乾燥しやすいので濡らしたキッチンペーパーをかけています⑵成形ベーグル成形❶長方形に伸ばす❷ロールする❸片方だけ生地を巻きしろに伸ばす❹輪っかにして巻きしろを巻きつけとじるクッキングシートにのせる⑶仕上げ発酵スチームオーブン30分.⑷お湯を沸かす沸騰したら弱火にして重曹を入れるシートごと入れ片面30秒ずつ茹でるシートはつるりとはがれます⑸天板にオーブンシートをしき茹でたベーグル生地をキッチンペーパーで水を切り天板に間隔をとり並べる⑹オーブン210度に温める。その間にクープを入れ表面が乾いてきたら水を吹きかけ岩塩をトッピング⑺オーブン焼成210度16分途中8分で焼きムラ防止のため天板を手前と奥をターン焼き上がり男前な焼き上がりいい香りがしますいつものパンとはまた違うこちらもまた美味しそう♪プレッツェルやプレッツェルベーグルは焼き立てが美味しい時間が経ったらリベイク（トースト）がおすすめです♪塩は多目にしていますが食べる時に外して食べてます。先日プレッツェルを焼いた時からずっと作りたかったプレッツェルベーグルパンより時短ですこのなんともいえない香ばしさもっちりした生地美味しいーー♪ベーグルより好きかもまた作る（笑）プレッツェルレシピ➡︎❤️『パン活は楽しくなくちゃ！プレッツェル』こんにちは今日は気分も一新！楽しめる♪パン作りをしようと思い久しぶりにプレッツェルを作りました♪成形楽しいしかも早く作れる！2015年の4月にプレッツェルを…たえち♡のキッチンφ(ｃ･ω･)ψﾓｸﾞﾓｸﾞベーグルレシピ➡︎⭐️『艶むちっ♡ベーグル』こんにちは今日の焼き立てパンはベーグルですクリームチーズとスモークサーモンを挟んで食べたい〜あまり作らないベーグルですが他のパンより発酵時間が短縮で出来上がり…たえち♡のキッチンφ(ｃ･ω･)ψﾓｸﾞﾓｸﾞ昨日のランチMarimoは簡易給食（パンとジャム、牛乳）が出るので私はお一人ランチレーズン酵母食パンコロッケサンドサニーレタスに牛肉コロッケ、マヨネーズにとんかつソース使用レーズン酵母は食パンばかり焼いているのでたまにはサンドイッチも作ってみたパンはトーストしています美味しいけどひとりでごはんは寂しいものですね久しぶりにお一人さまでした。レシピブログのLINENEWSにお食事系ガトーインビシブルの記事を載せていただきたくさんの訪問をありがとうございました。お食事系ガトーインビシブル➡︎❤️『カラフル野菜のガトー・インビジブル』こんばんは〜昨日のブログでチラッとお見せしたカラフル野菜のガトー・インビジブルです♪＊ベース生地＊☆卵1個☆三温糖10g（上白糖なら7g）☆生クリーム2…たえち♡のキッチンφ(ｃ･ω･)ψﾓｸﾞﾓｸﾞ好評発売中私のレシピも載せていただいております レシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪にほんブログ村今回は業務スーパーで購入したお値打ちな強力粉ですが問題なく美味しいです♪最後まで見ていただきありがとうございましたいいねをいただけましたらとても励みになりますよろしくお願いします。