リメイク♡野菜たっぷり黒酢酢豚風炒め

唐揚げや肉団子、つくねリメイク。忙しいあなたにピッタリ♡市販や余りものおかずが、手抜き感なしの本格的黒酢酢豚風に大変身♡ 作り方 [1] 玉葱はくし形切り、ピーマンや茄子は乱切り、人参は薄切り。★は混ぜておきます。唐揚げが大きい場合は半分に切っておきます。 [2] ゴマ油を熱したフライパンで、玉葱を炒めます。茄子や人参を入れる場合はここで一緒に炒めます。 [3] 玉葱がやや半透明になってきたら、トマト以外の他の野菜も加えて炒め、軽く塩胡椒します。ピーマン類にも火が通り始めたら、 [4] 唐揚げ、入れる場合はミニトマトも加えて炒めます。全体が馴染むように炒め混ぜたら [5] 混ぜておいた★を注ぎ、全体をよく絡めて炒め、トロッとしら完成です(*^^*)白ごまを振りかけて。 ■コツ・ポイント 野菜はその時お手頃なもの、冷蔵庫にあるもので良いです(*^^*)今回はシンプルに玉葱とピーマン3個、ミニトマトで作りました。冷凍保存したい場合、トマト類は入れないほうが○。★はすぐにトロミがつく量にしてあるので、ササッと絡めて下さい。 ■このレシピの生い立ち 大好きな黒酢酢豚が食べたい時。唐揚げや肉団子類が余った時。作る気力がなくて手を抜きたいけど、抜いたように見せたくない時。そんな時に作りたい、簡単でとても美味しいレシピです。