子供も食べられる中辛カレー レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏もも肉 250g 玉ねぎ 2個 人参 1/2本 じゃがいも 2個 バーモントカレー(中辛) 6皿分 サラダ油 小さじ1 水 750cc 牛乳 100cc ケチャップ 大さじ2〜3 チョコレート 1片
作り方 [1] 玉ねぎ1個をみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで甘みがでるようによく炒める。飴色玉葱ができれば理想だがそこまでじゃなくてもOK。 [2] 玉ねぎ1個と人参、じゃがいも、鶏肉を食べやすい大きさに切り、炒めたら、1と水と一緒に鍋に入れて煮る。 [3] 具材が柔らかくなったら、一旦火を止め、カレールウ、牛乳、ケチャップ、チョコレートを加える。 [4] 再び弱火で10分くらい煮たら出来上がり! きっかけ 中辛のカレールウしかなかったので。 おいしくなるコツ 玉ねぎをしっかり炒めて甘みを出す。