✿茸と蓮根の和風カレーマリネ✿

材料(2人分) エリンギ 1/2本(25g) ブラウンマッシュルーム 2個(30g) 蓮根(大) 1cm(50g) ベーコン 1枚 オリーブオイル(炒め用) 小さじ2 粗挽きブラックペッパー 小さじ1/6 ■マリネ液  ミツカン追いがつおつゆ(2倍) 大さじ1 ミツカン穀物酢 大さじ1 サラダ油 大さじ1 カレー粉 小さじ1/4
茸とベーコンは相性抜群☆( ゚Д゚)b蓮根のシャキシャキ感も加わって好い感じ♡カレー饂飩を連想させる和風マリネです♬ 作り方 [1]  【 下準備 】●茸類→8等分●蓮根→5mm幅に切って4等分●ベーコン→1㎝幅に切る [2] マリネ液の材料を全て混ぜ合わせておきます。 [3] オリーブオイルをひいたフライパンに茸類・蓮根・ベーコンを並べ、両面こんがり焼きます。 [4] ボウルに③・ブラックペッパーを入れ、①を加えて全体に絡ませます。時間があれば、1時間~漬け込んでおくと尚best! [5] 器に盛って完成✿ ■コツ・ポイント ②*しっかり混ぜ合わせて下さいね。③*焼き目をしっかり付けた方が風味がでて美味しいですよ♡【 減塩レシピ! 】●ベーコンの塩気と茸の旨みを生かした一品。●素材の焼き目の香ばしさで物足りなさを軽減。 ■このレシピの生い立ち カレー粉と和風つゆの素を合わせたら…もしかしてカレー饂飩っぽい感じになるかしら?単純な発想から出来たレシピですが旨し!笑水戻しなしのヒジキを一緒に漬け込むのもオススメですよ♡←我が家の定番パターンです(笑)