豚肉の塩麹チーズ焼き

塩麹に漬けた豚肉がチーズと出逢って更に美味しくなりました❤ 作り方 [1] 豚肉と塩麹を袋に入れ、揉み混ぜ合わせて2時間漬けておきます。 [2] キッチンペーパーなどで塩麹をぬぐいます。 [3] フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。火が通ったら酒、醤油を入れ混ぜ合わせます。 [4] とろけるチーズを入れ、全体を軽く混ぜ合わせ、チーズが溶けたら胡椒で味を調えて完成です。 ■コツ・ポイント 玉ねぎやしめじなど、炒める際に野菜を加えて作っても美味しいです。胡椒は黒胡椒お勧めです。 ■このレシピの生い立ち 主人の母から教わったレシピです。義母は豚ひれ肉で作ってくれたのですが、手軽に切り落とし肉でアレンジしました。