いか（胴）や紫玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 74kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 21g
■材料（4人分）
・春雨（乾） 35g
・いか（胴） 50g
・むきえび（小） 40g
・セロリ 1/2本
・紫玉ねぎ 1/4個分
・きくらげ（乾） 2g
[A]「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ2
[A]ナンプラー 小さじ1・1/2
[A]レモン汁 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]一味唐がらし 少々
■つくり方
（1）春雨は熱湯で５分ほどゆで、１０ｃｍ長さに切る。
（2）いかは皮をむいて表面に格子状に切り目を入れて、ひと口大に切り、えびとともに酒少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。
（3）セロリはスジを取り、薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。きくらげはもどして、ひと口大に切る。
（4）ボウルに（１）の春雨、（２）のいか・えび、（３）のセロリ・紫玉ねぎ・きくらげを入れ、Ａであえる。
