■紹介文
厚揚げに焼き海苔を巻いて片栗粉をまぶしフライパンで焼き、仕上げに甘辛タレをジュ～と絡めた磯辺焼き。仕上げに粉山椒をかけると香りも増します＾＾今回はやわらか絹揚げを使ったのでもっちりに仕上がります。
甘辛味はご飯が進んで困ります╰(✿´⌣`✿)╯
■材料（16個分）
厚揚げ（絹揚げ）・・・1パック（300g）
焼きのり・・・全形1枚半
★醤油・・・大さじ2と1/2
★砂糖・酒・・・大さじ２
★みりん・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ１杯半
オリーブオイル・・・大さじ２
粉山椒・・・適量
■作り方
【1】下準備
★を合わせておく。
焼き海苔4分の1枚を3つに切り（12切）16枚用意しておく。
【2】厚揚げは1つを8個に切る。
【3】焼き海苔を1枚ずつ巻く。
（巻き終わりを下にして、巻いていくと水分でくっつきます）
【4】片栗粉を全面に付ける。
【5】オリーブオイルを入れ温まったフライパンに4を並べる。
中火で2分、焼き色が付けば裏面も2分程焼き全体に焼き色が付けば★を入れる。
【6】両面ひっくり返しながらタレを絡め照りを付ける。
【7】仕上げに粉山椒をお好み量かける。
■POINT
片栗粉をまぶし焼いているので、端などカリっとしています。
その片栗粉のおかげでタレもとろみになり、飴のように絡まります。
中は絹揚げなのでもっちリです。
甘辛味には山椒が合いますね＾＾
淡白な厚揚げはいろいろな味に染まってくれて便利です！
