帆立貝の水煮や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 288kcal
・たんぱく質 13g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 45g
■材料（2人分）
・ほうれん草 1/2束
・水 1カップ
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・帆立貝の水煮 6個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・薄力粉 適量
・しめじ 1/2パック
・牛乳 1/2カップ
・バター 大さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
■つくり方
（1）ほうれん草はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、ほうれん草を加えてサッと煮、汁気をきって器に盛る。
（2）帆立貝は塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の帆立貝をこんがりと焼き、（１）のほうれん草の上に盛る。
（4）フライパンに牛乳、（１）のしめじを入れて煮る。煮詰まったら火を止めてバターを加え、トロッとしたソースを作る。
（5）（３）の器に（４）のしめじを添え、（４）のソースを全体に回しかける。
