帆立貝の水煮や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 288kcal
・たんぱく質 13g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 45g
ほうれん草
1/2束
水
1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
帆立貝の水煮
6個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
しめじ
1/2パック
牛乳
1/2カップ
バター
大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
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（1）ほうれん草はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、ほうれん草を加えてサッと煮、汁気をきって器に盛る。
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（2）帆立貝は塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
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（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）の帆立貝をこんがりと焼き、（1）のほうれん草の上に盛る。
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（4）フライパンに牛乳、（1）のしめじを入れて煮る。煮詰まったら火を止めてバターを加え、トロッとしたソースを作る。
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（5）（3）の器に（4）のしめじを添え、（4）のソースを全体に回しかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
