サラダ油
大さじ2
クミンシード
小さじ1/2
☆人参
1本
☆玉ねぎ
小1個
☆ショウガ
30g
豚ひき肉
100g
乾燥ソイミート（ミンチタイプ）
50g
トマト缶（カットタイプ）
1缶
♡コリアンダー
小さじ2.5
♡パプリカパウダー
小さじ2
♡シナモン
小さじ2
♡チリパウダー
小さじ1
♡カルダモン
小さじ1
♡ターメリック
小さじ1
♡クミンパウダー
小さじ1
♡きび砂糖
小さじ1
♡カイエンペッパー
小さじ1/2
♡クローブパウダー
小さじ1/4
♡ココアパウダー
小さじ1
♡塩
小さじ2
種なしプルーン（みじんぎり）
4粒
ミックスビーンズ
250g
にんにくおろし
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1/3
バター
10g
目玉焼き
4～5個
手順
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☆の材料をフードプロセッサーでみじん切りにする
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ドライソイミートはたっぷりのお湯で10分ほどゆでておく。50gの乾燥ソイミートは170gくらいになりました。
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鍋にサラダ油とクミンシードを入れて火にかけ、しゅーっという音がしてきたら☆のみじん切りを入れる。
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10分ほど炒めたらひき肉と3のソイミートを入れて炒める。
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そこにトマト缶、♡のスパイス、プルーンのみじん切り、おろしにんにくを入れて煮る。
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さらにミックスビーンズを入れてよく混ぜて煮る。
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水分が飛んでちょうどよくなったらバターとガラムマサラを入れて火を止める。
投稿者からのコメント
きっかけ
乾燥大豆たんぱく（ドライソイミート）をもらったのでそれで作りました。乾燥大豆たんぱく（ドライソイミート）は戻すと3倍くらいにふくれます。実際50gをゆでて戻したら170gになりました。お好みで肉との割合をかえてみてくださいね。
おいしくなるコツ
材料は多いですが計量してあればすぐにできます。
ちょっとスパイスが効いた大人のカレーです。大量のスパイスが入るのでソイミート（乾燥大豆たんぱく）が苦手な人も全く問題なく美味しく食べれます。辛いのが苦手な人はカイエンヌペッパーをへらしてね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
