ウスターソースで！町中華風レタス炒飯

ウスターソースの香ばしい風味が食欲そそる町中華風炒飯。レタスのシャキッとした食感とチャーシューの旨みで満足感たっぷりの一皿です♪ ■材料（2人分〔20分〕） チャーシュー　　70g 長ねぎ　　1/3本 レタス　　1/4玉 サラダ油　　小さじ2 ごはん　　2人分（400g） 【A】 卵　　2個 塩　　少々 こしょう　　少々 【B】 ウスターソース　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1 ■工程 <1>　チャーシューは角切りにし、長ねぎはみじん切りにする。レタスはひと口大に手でちぎる。 <2>　フライパンにサラダ油を引いて熱し、混ぜ合わせた【A】を入れて半熟状にする。ごはんを加えて炒め合わせる。 <3>　<1>のレタス以外を加えてさっと混ぜ、【B】を加えて炒める。 <4>　全体が混ざったらレタスを加えてさっと炒め、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 卵は先に半熟状で作ってからごはんと合わせる と、ふんわり仕上がります。 ごはんは 冷ごはんでもOK。ほぐしにくい場合は少量の油を追加すると炒めやすいです。 レタスは最後に加えてさっと炒めることで、シャキシャキ食感をキープできます。