簡単おつまみ!カリカリごぼう

ごぼうを使った簡単に作れるヘルシーなおつまみ"カリカリごぼう"をご紹介します。 ごぼうを揚げるレシピはよく見かけますが、家庭で気軽に作れるように少なめの油で揚げ焼きにし、最後に醤油を絡めて香ばしく仕上げています。 おつまみだけでなく、もう一品にも便利ですよ。 ビーガンやベジタリアンの方にもおすすめです! ◆材料(1〜2人前) ・ごぼう 1本
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・醤油  小さじ1 ◆所要時間 10分 ◆美味しく作るポイント ・ごぼうは雑に洗って香りを残す
・ごま油を絡めながら中弱火で焼く
・仕上げに醤油を絡めて香ばしさアップ ◆作り方 1. ごぼう1本をアルミホイルをくしゃくしゃにしたものでこすり、さっと洗う。 ☝️ポイント
・きれいにしすぎると風味が落ちるのでさっと雑に洗うだけでOK 2. 太いものは縦1/4に、細いものは縦半分にカットし、10cmくらいの棒状に切り揃える。 3. 片栗粉大さじ1を全体にまぶす。 4. フライパンにごま油大さじ1をひいて、油を絡めながら中弱火でごぼうを焼く。 5. 5〜6分焼いて縁に香ばしい焼き色がついてきたら醤油小さじ1を加えて全体に絡める。 じゅわ〜っと醤油の焼けるいい香りがします☺️ 6. 器に盛って完成! 簡単でしょ? このままでも最高に美味しいですが、お好みで七味マヨネーズなんかつけると最高ですよ。