とろろ汁かけご飯 レシピ・作り方

材料(4人分) 自然薯 1本 水 1L 味噌 40g だしの素 1袋(5g) 麦飯 茶碗4杯 あおさのり 大さじ1
作り方 [1] 水を沸かし、火を止めてだしの素と味噌を加え溶かす・そのまま放置して粗熱を取る。 [2] 皮を剥いた自然薯をすり鉢の中におろしがねですりおろす。 [3] すりこぎ棒で滑らかにするように15分ほどすり混ぜる。 [4] 1の味噌汁をおたま2杯ずつ入れその都度よく混ぜ合わせる。 [5] 麦飯を盛った茶碗に4をかけ、上にあおさのりを散らしたら完成です。お疲れ様でした。 きっかけ お祝いに おいしくなるコツ 工程3でよく混ぜ合わせる。