【紹介文】
蒸して甘みのある白菜と豚バラ肉に卵の黄身をからめたフライパン蒸しです。「キユーピー 深煎りごまドレッシング」をつけだれにすることで、コクとまろやかさが加わります。お好みで黒こしょうや小ねぎなどの薬味を加えるとよいアクセントになります。
【材料】（2人前）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
白菜（240g） 1/8個
卵（Mサイズ、計100g） 2個
水（蒸す用） 50ml
----- 薬味 -----
黒こしょう 少々
小ねぎ（小口切り） 適量
のり（刻み） 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量
【手順】
1. 白菜は細切りにします。
2. フライパンに1を入れ、豚バラ肉を全体に広げてのせます。2ヶ所にくぼみを作り、中に卵を割り入れます。
3. 水を回し入れ、蓋をして強めの中火で5分程、加熱します。豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろします。
4. 「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を添え、お好みで薬味を入れ、3をつけてお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
・今回は、直径26cmのフライパンを使用しています。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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