トルコ風ポロ葱のオリーブオイル煮

酸味と甘みの絶妙な美味しさ😋✨ ケバブ🥙などの豪快なお肉料理のイメージが強いトルコ料理ですが、実はベジタリアン料理もかなり多く、家庭では野菜料理がよく食べられています🍽🌿 エーゲ海沿岸部ではオリーブオイルを使った野菜料理が豊富ですし、トルコ内陸部ではブルグルを使った料理が有名🌝 我が家でも胃腸を休めるという意味合いも含めて、たまにベジタリアン料理を作って楽しんでいます✨ さて今回は、そんなトルコのベジタリアン料理の一つで、前回に引き続いての ポロ葱 (または西洋ネギ )を使ったお料理の紹介です👩🏻‍🍳材料さえ用意してしまえば、とっても簡単✌🏻 優しい酸味とトロッシャキッとしたポロ葱の食感がとっても美味しい一品です💛🧡 実はこちらの料理、先日トルコの義実家で食事をした時にご馳走になった料理の一つで、義母の友人の女性🧕🏻もいらしたんですが、彼女が自宅で作って持ってきてくれたものでした。 久々に食べて、やっぱり美味しい😋としみじみ思い、また食べたくなって今回自宅で作った感じです。