鶏むね肉やおろし玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 291kcal
・たんぱく質 28.4g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 80g
■材料（4人分）
・鶏むね肉 500g
・「お肉やわらかの素」 小さじ5（12.5g）
・トマト輪切り・1㎝幅 4枚（120g）
・おろし玉ねぎ 200g
[A]水 1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]砂糖 30g
[A]酢 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
・パセリのみじん切り 適量
■つくり方
（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、空いているところにトマトを加え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。
（3）裏返し、トマトは焼き色がついたら取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼き、取り出す。
（4）同じフライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを入れて炒め、Ａを加えて煮る。
（5）（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（３）のトマトをのせ、（４）をかけ、パセリを散らす。
＊お好きな野菜を添えてお召し上がりください。
