トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 535kcal
・たんぱく質 13.2g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 291g
■材料（2人分）
・トマト 3個
・卵 2個
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[B]水 大さじ1
[B]片栗粉 大さじ1/2
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・ご飯・丼 2杯分
■つくり方
（1）トマトは湯むきをし、ひと口大の乱切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れる。ゆっくりと固まってきたら、（１）のトマトを加えて炒め合わせる。
（3）Ａを加えて味を調え、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにこしょう・ごま油で香りをつける。
（4）丼にご飯をよそい、（３）を半量ずつのせる。
