【味しみしみ★ちくわの煮物】
どこか懐かしくてほっこり☺️口にじゅわーっと広がる煮汁、お楽しみください🤤
ちくわ
4本
こんにゃく
180gほど
厚揚げ
150g
出汁
400cc
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ2
手順
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こんにゃく⇒手で1口サイズにちぎり、ボウルに入れる。塩ひとつまみを加え、塩もみする。塩が溶けてこんにゃくから水分が出たら10分置く。流水で洗ってザルにあけ、水気を切る
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厚揚げ⇒濡らしたキッチンペーパーで包み、1分レンジでチンする。粗熱が取れたら手で小さめの1口サイズにちぎる
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ちくわ⇒斜めに1口サイズにカット
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■合わせ調味料■を混ぜ合わせる
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弱火にかけたフライパン(深型のものがオススメ)にごま油大さじ1，こんにゃく，ちくわを入れ、5分程じっくり炒める。厚揚げと(2)の調味料を加えて沸騰させる。キッチンペーパーで落し蓋をして、真ん中に1箇所〜3箇所ほど穴をあけて煮汁を上から全体にかける。とろ火にして、20分煮込んだら完成！！！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
