味しみしみ★ちくわの煮物

【味しみしみ★ちくわの煮物】 どこか懐かしくてほっこり☺️口にじゅわーっと広がる煮汁、お楽しみください🤤 ---------------------------------- ちくわの煮物 ---------------------------------- ~材料~2人分 ちくわ・・・4本 こんにゃく・・・180gほど 厚揚げ・・・150g ■合わせ調味料■ 出汁・・・400cc (水400ccほんだし小さじ1代用可) 薄口醤油・・・大さじ2 みりん・・・大さじ3 砂糖・・・小さじ2 ----------------------------------- 1. こんにゃく⇒手で1口サイズに ちぎり、ボウルに入れる。塩 ひとつまみを加え、塩もみする。 塩が溶けてこんにゃくから水分が 出たら10分置く。流水で洗って ザルにあけ、水気を切る 厚揚げ⇒濡らしたキッチンペーパー で包み、1分レンジでチンする。 粗熱が取れたら手で小さめの1口 サイズにちぎる ちくわ⇒斜めに1口サイズにカット 2. ■合わせ調味料■を混ぜ合わせる 3. 弱火にかけたフライパン(深型の ものがオススメ)にごま油大さじ1, こんにゃく,ちくわを入れ、5分程 じっくり炒める。厚揚げと(2)の 調味料を加えて沸騰させる。 キッチンペーパーで落し蓋をして、 真ん中に1箇所〜3箇所ほど穴を あけて煮汁を上から全体にかける。 とろ火にして、20分煮込んだら 完成!!!! -----------------------------------