レンチンホワイトソースを使ったドリア。海老の旨味、さつまいもの甘み、チーズの塩気が合います！
材料
★レンチンホワイトソース
1回分
サラダ油
大さじ1
玉ねぎ
1個
冷凍むき海老
16個くらい
マッシュルーム
6個くらい
茹でアスパラ
6〜7本
さつまいも
約300g
白ワイン
50ml
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
生クリーム
100ml
バター
3〜5g
ピザ用チーズ
30g
もち麦入りごはん（白ごはん）
約600g
手順
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ホワイトソースはコチラ。牛乳を300mlにして作りました↓【簡単☆レンチンホワイトソース】
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さつまいもはキッチンペーパーに包んでからラップして、レンジ600Wで約4分加熱する。※竹串などさして中まで通れば◎
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冷凍むき海老を解凍したら、背側に包丁で切り込みを入れておく。
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フライパンにサラダ油をひいて、繊維に沿って5mmくらいに切った玉ねぎを加え、炒める。※中火
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玉ねぎがしんなりしてきたら、【3】の海老と、薄切りしたマッシュルームを加え、塩と胡椒をふり炒める。※強火
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炒め合わさったら、白ワインを回しかけて炒める。
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アルコールが飛んだら、2cm角くらいに切った【2】のさつまいもと下茹でして斜めに切ったアスパラをを加えて混ぜる。※中火
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【1】のホワイトソースを加えて、全体を混ぜ合わせる。
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生クリームを回し入れ、焦げ付かないように混ぜる。
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ひと煮立ちしたら、加熱を止める。
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グラタン皿や耐熱皿などの全体にバターをこすりつけて、薄く塗る。
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もち麦入りごはんor白ごはんを、平らに入れる。
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【10】を、まんべんなく上にのせる。
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ピザ用チーズをふりかけ、250℃で 2〜3分あたためておいたトースターで20分くらい焼く。
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焼きあがり。
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取り分けていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・海老に切り込みを入れておくと、かさが増して、ソースもよくからみます。・マッシュルームは、しめじなどのきのこ類で◎・アスパラは、ブロッコリーなど緑色の野菜でも◎
■このレシピの生い立ち
レンチンホワイトソースを使ったメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
