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おつまみプレート

ひと口でパクっと美味しいおつまみいろいろ!

材料 (4人分)

  • だし香る大粒ふわとろたこ焼き
    1パック
  • 備長炭で炙った旨だれ炭火焼鳥
    4本
  • 焼きいか
    100g
  • じゃが芋
    2個
  • アンチョビ
    2枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • おろしにんにく
    少々
  • パセリみじん
    適量
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/4個
  • かぶ
    1個
  • きゅうり
    1本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 小さじ1/2
  • いろいろ使えるまろやか酢
    1カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20 分
  • たこ焼き・焼鳥・焼きいかは電子レンジで温める。
  • じゃが芋は皮をむいてひと口大に切ってゆでる。アンチョビはみじん切りにする。
  • フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて炒める。
  • じゃが芋を加える。最後にパセリみじんをふる。
  • パプリカ・きゅうり・かぶ・玉ねぎは1cm角のさいのめ切りにする。
  • 袋に入れて塩をふり、まろやか酢に漬け、冷蔵庫で30分おく。
  • 器に1・2・3を盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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