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絶賛された♪褒められBIGチーズinハンバーグ レシピ・作り方

絶賛された♪褒められBIGチーズinハンバーグ レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • Aミックスチーズ
    80g
  • A牛乳
    大4
  • A片栗粉
    小1
  • 玉ねぎ
    1個
  • 小2
  • パン粉,牛乳
    大8
  • B合い挽き肉
    800g
  • B塩
    小1/2
  • B鶏がらスープの素
    小1
  • B卵
    2個
  • 油,水
    適量

手順

  • チーズはレンジで温めて柔らかくし、牛乳、片栗粉としっかり混ぜ合わせます。ラップに包んで4等分して冷凍庫へイン!(写真のようにお弁当箱の仕切りを使うと簡単です。)
  • 玉ねぎをフープロなどでみじん切りし、油を加えて混ぜて、レンジで500w5分。冷蔵庫で冷やします。
  • パン粉と牛乳を小さなボウルで馴染ませ、これも冷蔵庫で冷やしておきます。
  • B全てをボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2,3の玉ねぎ、牛乳とパン粉もここに加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
  • タネを4つにわけて成形し、1のチーズボールを埋めます。割れ目なく滑らかに包んでください!
  • フライパンに油をひき、タネを並べ中火で焼いていきます。両面に焼き目がついたら弱火にして、水を少し入れて蒸し焼きにします。(水がなくなるまで!大体7.8分ほどです。)
  • お皿に盛り付けて完成です!

投稿者からのコメント

きっかけ 中からトロッとチーズが出てくる、お店のようなハンバーグを作りたくて♪ おいしくなるコツ 冷凍や冷蔵の手順が多いですが、ここはとっても大切!! 成形の際にひび割れがないようにするのもポイント!肉汁とチーズを漏れなく!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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