雨の日のお休みはお菓子作りがしたくなる
私が一番作るクッキーは、このチョコチップ入りのドロップクッキー
型抜きも寝かせる時間もいらないお手軽なところも好きだし、バターたっぷりだからじゅわっとした食感なのも好き
【材料】
・薄力粉 100g
・バター 100g
・砂糖 70g
・卵 1個
・板チョコ 1枚
【作り方】
準備：バターを常温で柔らかくする。(私は衝動的に作りたくなるので、レンジ200wで1〜2分で柔らかくしちゃいます)オーブンを180度に予熱しておく。
①バターを柔らかくして泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
②①に砂糖を加えて混ぜる。
③②に溶いた卵を2回に分けて混ぜる。
④ふるった薄力粉を③に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑤板チョコを細かく切り、④に混ぜ合わせる。
⑥クッキングシートを敷いた鉄板にスプーンを2本つかって生地を落とす。(500円玉くらい)焼いたら広がるので、間隔を広めにあける。
⑦180度のオーブンで12分焼く。
焼きたては柔らかいので、冷ましてから食べるのがおすすめです
ホットコーヒーと一緒に楽しめば雨の日が最高の時間に☕️
