材料（５人分）
豚挽肉 ３００ｇ
キャベツ ３枚
マカロニ（早ゆでタイプ） １００ｇ
パン粉 大さじ３
水 ３００ｃｃ
豆乳（牛乳でもよい） ５００ｃｃ
ブロッコリー（冷凍） 適量
とろけるチーズ 適量
■調味料■
薄力粉 大さじ３
粉末コンソメ 大さじ２
塩・コショウ 少々
作り方
【1】 フライパンにパン粉を入れて火にかけ、木しゃもじでパン粉がきつね色になるまで乾煎りする。
【2】 キャベツを手で小さめにちぎっておく。
【3】 熱したフライパンに豚挽肉・塩・コショウを入れて肉に火が通るまで炒める。
【4】 ③に②を加え②がしんなりしたら弱火にし薄力粉を入れて粉がなくなるまで炒める。
【5】 ④に水・豆乳・粉末コンソメ・マカロニ（乾燥）を加え混ぜ合わせたらフタをして、時々かき混ぜながら８分間煮込む。
【6】 ⑤のフタを開け自然解凍したブロッコリーとスライスチーズをのせてフタをして３分間蒸し焼きにしたら火を止め、再びフタを開けて①を上からかけたら完成です♪
きっかけ
自分が講師を務める子ども料理教室の６月メニューです♪
