5分炒めて完成♡さつま揚げのきんぴら

材料 さつま揚げ 120g 人参 1/2本(70g程度) ピーマン 2個 ★酒、醤油、みりん、砂糖 各大匙1 ★和風だし顆粒 4つまみ ★白ごま、鷹の爪輪切り 適量 ごま油 適量
あと一品や、おつまみ、お弁当のおかずとして。材料をさっと切ったら、フライパンで5分で完成。常備菜として便利な一品です。 作り方 [1] 人参は皮ごと細切り、ピーマンも細切り、さつま揚げは0.5〜1cm幅に切ります。 [2] フライパンにごま油を熱し、さつま揚げと人参を炒めます。油が回ったらピーマンと★も加え煮絡め、程良く水分が飛んだら完成。 ■コツ・ポイント 人参は皮付きのままでOK。味は全く変わりません。ごぼうやレンコンで代用してもOK。 ■このレシピの生い立ち さつま揚げを使って簡単に副菜を作りたい時に、冷蔵庫にある野菜と一緒に、間違いない味付けで。