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広東風♪鶏肉のナッツ炒め(腰果鶏丁) レシピ・作り方

広東風♪鶏肉のナッツ炒め(腰果鶏丁) レシピ・作り方

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材料

  • A鶏胸肉
    1枚
  • Aマヨネーズ、片栗粉
    大1
  • A鶏がらスープの素、砂糖
    大1/2
  • にんじん、玉ねぎ
    1/2こ
  • 赤パプリカ
    1/2つ
  • ピーマン
    3こ
  • ミックスナッツ
    70g程
  • B片栗粉、醤油、ごま油
    小1
  • B塩
    小1/2
  • B水
    大4
  • B水あめ
    ふたまわし
  • Cサラダ油
    大1
  • C生姜チューブ、ニンニクチューブ
    5cm

手順

  • (A)鶏胸肉を一口大に切って、フォークでプスプスとさす。調味料とともにボウルに入れてよく混ぜ、しばらく馴染ませる
  • 野菜をそれぞれ一口大に切る
  • (B)全て合わせておく
  • (C)フライパンに油をひいて、弱火で生姜チューブニンニクチューブを温める。香りが出たら、1の鶏肉を入れて中火に!
  • 焼き目がついたら裏返し、にんじん、玉ねぎを入れ、蓋をして弱火~中火で5分蒸し焼きにする
  • パプリカ、ピーマン、ナッツを加えサッと混ぜたら、3で合わせた調味料を回し入れて絡めて完成!

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きっかけ おかずに♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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