大根と里芋のシンプルおこわ

大根の旨味たっぷりのシンプルおこわです。ほんのり塩味なので食べる時にお好みでごま油と濃口醤油や自然塩を振って食べます。 ■コツ・ポイント 米は浸水させずに洗ったらザルにあげて水分を切っておきます。電気圧力鍋で作りました。炊飯器の場合はメーカーにより吹き出す場合もあるので説明書で確認してください。水分量はやや控えめの方がいいと思います。 ■このレシピの生い立ち 大根と里芋が少しずつ余っていたので作ってみました。