今日の献立

今日の献立🍚 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 鮭のムニエル 216 kcal 《副菜》 ブロッコリーとチーズのわさびマヨ和え 113 kcal 《汁物》 ミルクスープ 135 kcal ・総摂取カロリー 625 kcal ・食塩相当量 2.6 g ※鮭のムニエルは付け合わせも全て含めた栄養表示です☺️ 久しぶりのムニエル🐟 魚のアレンジってなかなかしない(苦手)けど、 ムニエルは簡単で美味しいので、 たまに作るのも良いですね〜😊♬ 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《鮭のムニエル》の材料( 2人分 )〇 ・鮭 2切(160g) ・塩こしょう 少々 ・酒 大さじ1(15g) ・小麦粉 大さじ1(9g) ・バター 20g ・乾燥パセリ 少々 付け合わせ ・アスパラ 2本(30g) ・ミニトマト 4個(40g) ・カットレモン 2切(20g) 〇《鮭のムニエル》の作り方 〇 1. 鮭に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 2. アスパラは、食べやすい長さに切る。 3. フライパンに、バターを溶かし1を両面焼く。 4. アスパラを横で炒めて、全体に酒をふる。 5. 蓋をして、弱火で数分蒸し焼きにする。 6. お皿に盛り付けて、トマトとレモンを添える。 7. 乾燥パセリをかけて、完成。 〇《ブロッコリーとチーズのわさびマヨ和え》の材料( 2人分 )〇 ・ブロッコリー 1/2株(60g) ・ベビーチーズ 2個(30g) ・マヨネーズ 大さじ1(12g) ・わさび 小さじ1(6g) ・ブラックペッパー 少々 〇《ブロッコリーとチーズのわさびマヨ和え》の作り方 〇 1. ブロッコリーは、小房に分けて耐熱ボウルに入れる。 2. ラップをして、600wで5分加熱する。 3. ベビーチーズは、角切りにする。 4. 2に、全ての材料を入れて混ぜ合わせる。 5. 器に盛り付けて、完成。 〇《ミルクスープ》の材料( 2人分 )〇 ・冷凍むき枝豆 30g ・しめじ 1/2袋(40g) ・えのき 1/2袋(40g) ・牛乳 400ml ・コンソメ 小さじ1(5g) ・塩 少々 ・乾燥パセリ 少々 〇《ミルクスープ》の作り方 〇 1. しめじとえのきは、根元を切り小房に分ける。 2. 鍋に、牛乳とコンソメを入れて一煮立ちさせる。 3. 枝豆と1を入れて、きのこがしんなりするまで弱火で煮る。 4. 塩をふり、味を整える。 5. 器に盛り付けて、乾燥パセリを散らして完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。