豚肉の醤油麹焼き

醤油麹の旨みたっぷりの豚肉を召し上がれ❤ 作り方 [1] 豚肉を筋切りし、ラップの上に乗せ、豚肉１枚につき大さじ２の醤油麹を表裏まぶします。ラップで閉じ込め２日間漬けます。 [2] ２日経ったら、キッチンペーパーで麹をふきとります。 [3] フライパンに油をひき、弱火で片面焼きます。片面焼いたらひっくり返して、酒、みりんを加えて蒸し焼きしたら来上がりです。 [4] 鶏肉でも美味しくできます。 ■コツ・ポイント 醤油麹は焦げやすいので、弱火で焼いてください。醤油麹は塩麹に比べて、漬けこむ時間が長いほうがいいようです。ゆっくり漬けこんでください。 ■このレシピの生い立ち 醤油麹に漬けたお肉を食べたくて。