ラズベリーレアチーズケーキ。ラズベリーは大好きですが痛むのも早いので、購入する時は「明日このお菓子を作るぞ！そして絶対ラズベリーを使い切るぞ！」と決意した時と決めています(笑)もちろん保管方法に気をつけたらそれなりに保ちますし、最終奥義冷凍する！がありますが…なんとなくその場しのぎ冷凍してしまったものって出番を見失い、冷凍庫の奥底で封印しがちなので(あくまで私が！)そんな自分ルールを決めています。他にも薄力粉の開封は一度に一種類、この材料のストックはこれだけ、材料の余分をもちすぎない、などなど…なるべく新鮮な材料で作る方が美味しいと信じているので、色々細かい自分ルールがあります。食べた人に美味しいねー！と喜んでほしいので☺️さすがに細かすぎて教室で全てはお話していませんが、参考になれば良いなと思うものはたまにご紹介しています。#ラズベリー#チーズケーキ#cheesecake#cotta#コッタ#製菓材料ならコッタ#ベリー#スイーツ#お菓子教室#通信講座#オンラインレッスン
