かぶの豆乳グラタン

材料（2人分） かぶ 2個 バター 10g ハーフベーコン 4枚 豆乳 200ml 薄力粉 大さじ1と1/2 ピザ用チーズ 40g 玉ねぎ 1/4個 味噌 大さじ1 旬のかぶをたっぷりと使ったグラタンです♪ 作り方 [1] かぶの根の部分は皮をむいて6等分のくし切りにする。葉の部分はざく切りにする。 [2] ハーフベーコンは1cm幅に、玉ねぎは1cm角に切る。フライパンにバターを弱火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。 [3] 玉ねぎがしんなりしたらかぶの根を加えて塩、こしょう少々（分量外）をし、炒め合わせる。 [4] かぶが透き通ってきたら薄力粉を加えてさっと混ぜ合わせ、味噌と豆乳を加えて中火で煮る。 [5] かぶの葉を加えてさっと混ぜ合わせ、耐熱容器に移してチーズを広げる。 [6] 高温に熱したオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで加熱する。 ■コツ・ポイント かぶは葉は食感が良いので余すことなく使います。 ■このレシピの生い立ち 幅広い年齢層の方に喜ばれる1品です。