コルネ型が無くても包装紙の紙芯でコルネが出来ちゃいます♪(*≧艸≦)ペコ友nikkoちゃんが厚紙とクッキングシートでコルネ型を作っていたので私も簡単な紙芯にアルミホイルを巻いて作ってみました。出来上がりが車麩みたいね（笑）惣菜パンにしたかったのでポテトサラダにしましたが、クリームでも美味しいし生地に抹茶入りなら門松パンが作れちゃいますね♡
材料
◯30センチパン1本
・強力粉
150g
・ドライイースト
2g
・卵
1個
・水
卵と合わせて90g
・スキムミルク
6g
・三温糖
10g
・塩
3g
・マーガリン
10g
手順
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01工作♪紙芯にアルミホイルを丁寧に巻きつける。カット面は必ず中に折り込む。
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02ホームベーカリーにパンの材料をセットし一次発酵まで行う。
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03ガス抜きベンチタイム15分
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04長方形に伸ばしスケッパーで三等分くらいにカットして棒状に伸ばす。
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053本繋げて紙型に生地を巻きつける。
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062次発酵35度40分
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オーブン180度18分焼きあがったら熱いうちに型を回転させてくっつくのを防止する。冷めるまで型は抜きません。
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07冷めたら紙型を抜き取りお好きな具を詰めます。お好きにカットします。中にアルミホイルが残らないようにしっかり取り除く。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
