材料(2人分)
豚ひき肉 150g
小松菜 1/2束
ひよこ豆(水煮) 100g
ごはん 1膳分
A しょうゆ 小さじ1
A レモンの皮みじん切り 1/4個分
A 塩 小さじ1/3
A こしょう 適量
ホワイトソース 100g
オリーブオイル 小さじ1
とろけるチーズ、バター 適量
パセリ(あれば) 適量
ウィークエンドのランチにおススメ!!意外にあっさりのドリアです(^^)
作り方
[2] 小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。
[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉、ひよこ豆を炒める。
[4] ボウルにごはんと2とAを入れ混ぜる。
[5] 別のボウルに小口切りにした小松菜とホワイトソースを入れて混ぜる。
[6] 耐熱容器にバターを塗り
[7] 4を入れ、
[8] その上に5のホワイトソースをかけて、
[9] とろけるチーズとバターをのせ、
[10] 200℃のオーブンまたはオーブントースターで15分焼く。
[11] 焼き色がつけば出来上がり!
■コツ・ポイント
冷やご飯、今回はとうもろこしごはんを使いましたが、白ごはん、雑穀米など、お好みのものでOKです。それぞれの材料はよく混ぜて、こんがり焼きます。オーブントースターで焼いてもOKです。
■このレシピの生い立ち
ひよこ豆が大好きでサラダ、スープ、ピクルス…いろいろなお料理に取り入れています。ドリアにしたらほくほくで美味しいかなぁと思い…大正解でした^o^
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おうちで手作りホワイトソースの材料はこちら
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材料(できあがり約800g)
バター 大さじ4
小麦粉 大さじ6
牛乳 3カップ
生クリーム 1カップ
塩 小さじ1
こしょう、ナツメグ 各少々
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おうちで手作りホワイトソースのレシピはこちら
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作り方
[1] 厚手の鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加える。
[2] 粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
[3] 沸騰直前まで温めた牛乳(電子レンジなら3分加熱)を一気に入れる。
[4] 中火にし、泡立て器でくるくると勢いよく混ぜる。
[5] とろりとしてきたら生クリームを加え
[6] 泡立て器でよく混ぜ、
[7] 続けて塩、こしょう、ナツメグを加え混ぜ、味を調え、完成!