鶏肉としめじのマヨグラタン

焼き色がきれいなマヨネーズとチーズで濃厚な味わいに仕上げたマヨグラタンです☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 500kcal ・たんぱく質 26.8g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 54g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚 ・しめじ 1パック ・玉ねぎ 1/4個 ・ブロッコリー 4房 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・ピザ用チーズ 20g ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、しめじはほぐす。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉に焼き色がついたら、(1)の玉ねぎ、ブロッコリー、(1)のしめじの順に加えて炒め合わせ、「コンソメ」を加えて味を調える。 (3)耐熱皿に(2)を入れ、ピザ用チーズをのせ、「ピュアセレクト マヨネーズ」をかける。オーブントースター(1000W)で5分ほど、焼き色がつくまで焼く。