米粉とおからで作る♪ホットビスケット

調理時間:30分 ◆材料(直径5cm 5個分) 米粉 100g おから 100g ベーキングパウダー 小さじ1 卵 1個 A 《メープルシロップ 大さじ2(36g) 太白ごま油 大さじ1(13g) 塩 小さじ1/6》 クリームチーズ ・ジャム 適宜 ◆作り方 ・下準備 オーブンは180℃に予熱しておく。 ①ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで溶きほぐす。 A(メープルシロップ 大さじ2、太白ごま油 大さじ1、塩 小さじ1/6)を加えて混ぜ合わせる。 ②おからを加えて混ぜ合わせる。 ③米粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。 ④ラップに包んで一つにまとめ、手か麺棒で厚さ約2cmに伸ばす。 型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 ⑤180℃で20分焼き、網などの上に乗せて冷ます。 お好みで、クリームチーズやジャムを添えていただく。 ◆ポイント ・お生おからを使います。(ドライタイプではない) ・混ぜ始めはパラパラしますが、手でぎゅっと押し付けるようにすると一つにまとまります。どうしてもまとまりにくければ、水を少しだけ加えてください。 ・焼き時間は調節してください。