調理時間：30分
◆材料(直径5cm 5個分)
米粉 100g
おから 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
A 《メープルシロップ 大さじ2(36g)
太白ごま油 大さじ1(13g)
塩 小さじ1/6》
クリームチーズ ・ジャム 適宜
◆作り方
・下準備
オーブンは180℃に予熱しておく。
①ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで溶きほぐす。
A(メープルシロップ 大さじ2、太白ごま油 大さじ1、塩 小さじ1/6)を加えて混ぜ合わせる。
②おからを加えて混ぜ合わせる。
③米粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
④ラップに包んで一つにまとめ、手か麺棒で厚さ約2cmに伸ばす。
型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑤180℃で20分焼き、網などの上に乗せて冷ます。
お好みで、クリームチーズやジャムを添えていただく。
◆ポイント
・お生おからを使います。(ドライタイプではない)
・混ぜ始めはパラパラしますが、手でぎゅっと押し付けるようにすると一つにまとまります。どうしてもまとまりにくければ、水を少しだけ加えてください。
・焼き時間は調節してください。
